den hjemmelagde smoothies De har blitt en av de enkleste, smakfulle og mest allsidige måtene å inkludere frukt og grønnsaker i kostholdet vårt. Takket være deres enkle tilberedning, deres brede utvalg av mulige ingredienser og deres ernæringsmessige og energimessige potensiale, har de blitt en stift i mange kjøkken. Enten til frokost, mellommåltid eller som snacks etter trening, er shakes et perfekt alternativ for alle smaker og aldre.
I denne artikkelen skal vi vise deg de beste kombinasjonene av hjemmelagde smoothies, basert på en uttømmende samling av oppskrifter og ernæringsanbefalinger fra spesialiserte kilder. Fra forfriskende til energigivende alternativer, gjennom eksotiske, kremete eller detox-kombinasjoner, her vil du oppdage alt du trenger å vite for å tilberede balanserte smoothies, sunt og deilig hjemme, som oppskriftene til hjemmelagde saint jacobs.
Hva er en smoothie og hvorfor bør du inkludere den i kostholdet ditt?
En smoothie er et flytende preparat der ingredienser som frukt, grønnsaker, meieriprodukter eller grønnsaksdrikker knuses, sammen med andre komplementer som forbedrer smaken, teksturen og næringsverdi. Avhengig av sammensetningen kan smoothies være mer som en milkshake (med melk og is), til en smoothie (tykkere, med frossen frukt eller yoghurt), eller til en funksjonell drink med supermat og sunt pålegg. For det er mer liv utover klassikerne sjokoladeshakes. Selv om det alltid er deilig!
I tillegg til å være en enkel måte å dra nytte av moden eller sesongbasert frukt, er smoothies ideelle for øke forbruket av vitaminer, mineraler, antioksidanter og fiber. De lar også oppskriften tilpasses etter spesifikke behov: mindre sukker, mer protein, fordøyelseseffekter, energigivende eller til og med mettende effekter.
Perfekte frukter for hjemmelagde smoothies og deres fordeler
En av hovedfordelene med smoothies er deres allsidighet. Så godt som hvilken som helst frukt kan bli stjerneingrediensen i en oppskrift, alene eller kombinert med andre. Nedenfor beskriver vi noen av de smakfulle og mest næringsrike kombinasjonene avhengig av hovedfrukten.
fersken
Fersken er en deilig, søt og saftig frukt, ideell for sommer- eller høstsmoothies. Du kan bruke den fersk eller frossen, og hvis du har en kraftig blender, bland den til og med med godt vasket hud. Den skiller seg ut for sitt høye innhold av vitamin C og fiber.
En anbefalt oppskrift er kremet ferskensmoothie med naturell yoghurt, som gir kremethet, metthetsfølelse og en mild smak. Du kan også prøve den krydrede lassien med geitekefir, ideell for fordøyelsen takket være probiotika. For en forandring kan du nyte teksturen og smaken til den osteaktige kyllingnuggets, selv om de er et annet preparat.
Strawberry
Jordbær trenger bare tre ingredienser for å skinne i en smoothie: frisk frukt, tung krem og et snev av sukker. Du kan tilsette yoghurt for å myke opp resultatet, eller vaniljeis for en søtere versjon. De jordbær smoothies De er veldig vanlige og også populære, så du kan kombinere jordbær med banan og linfrø, oppnå en tykkere shake med høyere næringsverdi.
avokado
Den smøraktige teksturen gjør avokado til en fantastisk base for smoothies, i tillegg til å være rik på sunt fett, vitamin E og B og kalium. Selv om fargen ikke er veldig lys, er smaken så subtil at den tilpasser seg godt til flere kombinasjoner.
Du kan forberede en avokadosmoothie med jordbær og ost eller kombiner den med pære og kiwi, tilsett havre, kokos og ingefær for en mettende og forfriskende drink. Hvis du vil ha en sunn versjon, eliminer honningen og velg naturlig usøtet yoghurt.
Mango
Håndtaket er perfekt hvis du er ute etter en tropisk og søt smak. Den er rik på vitamin A og antioksidanter. Teksturen gjør den ideell for både shakes og smoothieboller.
En interessant oppskrift er yoghurt lassi med mango, smaksatt med kardemomme og safran, eller en mango- og banansmoothie med frø, juster teksturen med kokosvann eller vegetabilsk melk.
Manzana
Eplet er allsidig og tilgjengelig hele året. De grønne gir syre, og de røde, sødme. Du kan tilberede dem med spinat, grønnkål og selleri til en energigivende grønn smoothie, eller kombiner dem med kiwi og appelsinjuice i en søtere drink.
En mer tropisk blanding oppnås med Granny Smith-eple, ananas og mynte, ideell for avkjøling på varme dager.
melon
Perfekt langt utover høsten hvis du velger godt bevarte varianter. Det høye vanninnholdet gjør den forfriskende og lett. Den kombineres perfekt med andre frukter eller til og med med salte ingredienser som kremost.
Noen bemerkelsesverdige oppskrifter er melon og mango smoothie med banan eller melon- og yoghurtsmoothien, som gir kremethet og en veldig attraktiv presentasjon.
vannmelon
Med enda mer vann enn melon er vannmelon perfekt til kalde smoothies, ispinner eller slushies. For en lett drink, prøv en milkshake vannmelon og banan eller vannmelon og sitron, som du kan legge til yoghurt eller kokosmelk for å tykne den. Du kan også kombinere den med lime, jordbær eller bringebær for et fruktigere preg.
ananas
Ananas er ikke bare fordøyelsesfremmende, men også saftig, aromatisk og en kilde til bromelain. Fjern den harde kjernen før du blander og juster mengden etter din smak.
En veldig velsmakende oppskrift er ananas, mandarin og ingefær smoothie. Et annet tropisk alternativ er ananassmoothien med mango og kokosvann, som du kan tilpasse med mynte.
Grape
I dag er det mange frøfrie varianter, ideelle for smoothies. De er søte, med tynn hud og høyt vanninnhold. Du kan fryse dem for å få en mer forfriskende tekstur.
En anbefalt oppskrift er druesmoothie med banan, yoghurt og vanilje. For en krydret touch, tilsett malt kanel.
Røde frukter
Blåbær, bringebær, bjørnebær og rips er en skikkelig eksplosjon av smak og antioksidanter. Enten ferske eller frosne, er de perfekte for tette og fargerike smoothies.
En klassisk oppskrift er Banansmoothie med yoghurt og havreflak. Du kan også blande rød frukt med mango for å forsterke smaken og få en spektakulær presentasjon.
banan
Bananen er en stor hovedperson på grunn av sin kremethet og naturlige sødme. Ideell som fortykningsmiddel eller å kombinere med annen frukt. Kan fryses for en isete effekt.
Noen vinnende kombinasjoner inkluderer banan med blåbær, med jordbær, med dadler og mandler, eller med kakao for en rask og energisk dessert-shake. Men uten å glemme banan og matcha smoothie. Originalt og deilig i like deler!
kiwi
Kiwien skiller seg ut for sin sure smak og livlige grønne farge. Den er ideell for grønne smoothies sammen med ruccola, spinat eller andre grønnsaker. Den inneholder mye Vitamina C og hjelper til med å regulere fordøyelseskanalen.
En interessant kombinasjon er kiwi smoothie med ruccola og havre. Ruccola gir vitaminer og en bitter nyanse som balanserer godt med sødmen fra kiwi og havre.
Nøkler til å tilberede balanserte og sunne smoothies
- bruk moden og sesongbasert frukt: Smaken er mer intens og dens naturlige sødme unngår å tilsette sukker.
- Inkluderer en sunn flytende base: skummet melk, grønnsaksdrikk uten tilsatt sukker, infusjoner eller til og med kokosvann.
- Legg til proteinkilder som gresk yoghurt, kefir eller vegetabilsk protein hvis du vil ha det mer komplett.
- Suppler med pålegg som f.eks frø (lin, chia, sesam), nøtter eller krydder (kanel, ingefær, mynte).
Smoothies for å gå ned i vekt? For idrettsutøvere? For barn eller eldre?
Smoothies kan tilpasses ulike stadier og behov. De er ikke et mirakelprodukt, men det er et nyttig verktøy for å berike et balansert kosthold.
For å gå ned i vekt, er det tilrådelig å bruke bare en eller to frukter, unngå hele meieriprodukter og bruke vann eller infusjoner som base. For idrettsutøvere er det tilrådelig å tilsette protein, melk eller en grønnsaksdrikk, slik at du lar deg rive med av en soyamelkshake, og frukt rik på antioksidanter som røde frukter eller bananer.
For barn kan de være en morsom måte å konsumere mer frukt på. Mens for eldre mennesker med tyggevansker, hjelper de med å innlemme næringsstoffer og opprettholde hydrering.
Frukt- og grønnsaksmoothies er en deilig måte å ta vare på helsen vår, nyte varierte smaker og holde seg hydrert. Videre betyr deres allsidighet at de tilpasser seg alle målgrupper, fra barn til idrettsutøvere eller seniorer. Nøkkelen er å velge kvalitetsingredienser, leke med kombinasjoner og opprettholde en balanse mellom smak og ernæring. Den beste? De tilberedes på mindre enn 10 minutter og lyser opp alle deler av dagen! Unn deg selv en banansmoothie og mandelkrem!