Disse mini sjokoladebomber De er uimotståelige og deres lille størrelse gjør dem enormt vanedannende. Nå som du vet, bestemmer du deg for om du tør å tilberede denne østersen, som kan bli et flott forslag for å fullføre brettet med nougat og Mantecados denne julen.
Sjokoladebombene De krever arbeid, men er ikke vanskelige å gjøre, og resultatet er uten tvil verdt å prøve. Med steg for steg vil du ikke ha noe problem med å komme til slutten, og når du setter tennene i dem vil du glemme alt annet.
Blant ingrediensene finner du ingen merkelige. Faktisk har du sannsynligvis de fleste av dem i pantryet ditt, så du kan begynne å lage disse sjokoladebombene akkurat nå! Personlig foretrekker jeg fyllet mørk sjokolade men du kan sette den du liker best.
Oppskriften
- 125 g. melk
- 7 g tørrgjær
- 40g sukker
- 40 g. av smør
- 1 egg
- 320 g. styrke mel
- Sal
- Melis
- Solsikkeolje til steking
- 50 g. mørk sjokolade til dessert
- ½ teskje smør
- 25 ml. krem
- Vi tempererer melken i en bolle og tilsett gjæren slik at den løses opp i den.
- deretter vi tilsetter sukkeret i blandingen, smøret og egget og rør.
- deretter Vi tilsetter melet og saltet siktet og elt til vi får en veldig myk deig som kan håndteres.
- Vi lager en ball med deigen og Vi lar den heve i en bolle og dekket med et klede i en time.
- Når du har hevet vi strekker deigen på melet benkeplate til en tykkelse på ca. 2 centimeter.
- da, vi kutter med en sirkulær kutter porsjoner på ca 5-6 centimeter i diameter.
- Vi legger dem separat på stekebrettet dekket med grønnsakspapir og dekker dem med et klede La dem heve en time til.
- Samtidig som, Vi forbereder sjokoladekremen. For å gjøre dette smelter vi sjokoladen sammen med smør og fløte i en bain-marie. Når det er gjort, rør og la det hvile.
- Når deigen har hevet vi steker bombene i partier i rikelig med solsikkeolje og når de er gylne, passerer vi dem gjennom absorberende papir og legger dem deretter på en tallerken for å belegge dem med sukker.
- Når alle er ferdige, går vi en etter en fylle dem ved hjelp av en sprøyte matlaging med sjokoladedeig.
- Du kan nå nyte minisjokoladebombene.