Retten som vi tilbyr deg i dag fra Kjøkkenoppskrifter Det er enkelt, sunt og serverer både til et måltid ledsaget av noen forretter og til en super komplett og mettende middag.
Det er quinoa med sauterte grønnsaker. Det er mange måter å lage dette frøet på, slik at det blir rikt, men det vi presenterer i dag er en av de enkleste (vi vil koke det med vann, salt og en aromatisk urt, for eksempel rosmarin). Hvis du vil vite hvordan vi har utført denne oppskriften, kan du bo og lese resten av den.
Quinoa med sauterte grønnsaker
Foreløpig er matlaging med quinoa på moten. Her presenterer vi en av de mange mulige oppskriftene du kan lage med dette frøet.
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: verduras
Serveringer: 2-3
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 1 glass quinoa
- 2 glass vann
- 1 stor potet
- 1 Cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1 grønn pepper
- ½ aubergine
- ½ courgette
- Sal
- Rosemary
- Olivenolje
Preparación
- Det første trinnet er vask quinoa 3 eller 4 ganger slik at det ikke er bittert og alt det hvite skummet som det slipper ut kommer ut. Når vi har gjort dette, vil neste trinn være å sette en et glass quinoa for å koke i to glass vann, 2 ss salt og litt rosmarin (ca. 500 ml).
- Vi la kok på middels varme i 20 minutter omtrent. Vi vil røre litt etter hvert slik at kornet er løst og ikke henger sammen.
- I mellomtiden går vi i en stekepanne og med litt olivenolje sautere grønnsaker og potet. Alt tidligere vasket, skrelt og kuttet i tynne skiver. Vi vil sette over middels varme, og vi vil steke til grønnsakene er posjert og ferdig.
- Det siste trinnet blir server quinoa sammen med grønnsakene. Og klar til å smake!
notater
Vi kan tilsette noen dråper soyasaus til quinoaen for å gi den en annen smak.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 400