Det er en udiskutabel rett til sommeren, og det er utvilsomt den sjømat sprut. Hvem har ikke hatt denne fantastiske og maritime retten en sommer? Jeg, i det minste, enten i mitt eget hjem eller hos en pårørende, har vært i stand til å nyte det.
For de som fremdeles ikke vet så godt hvilke ingredienser denne kystoppskriften er laget av, her er listen. Vil du forberede det?
Sjømat salpicón
En rik sjømat salpicón som kan serveres som en enkelt rett eller som en kald tapa og forrett på en varm sommernatt. Hva tror du?
Forfatter: Carmen Guillen
kjøkken: spansk
Oppskriftstype: innkommende
Serveringer: 6
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
- 2 Tomate
- 2 agurker
- 2 grønn paprika
- 1½ fersk løk
- 12 pinner med sjømat
- 500 gram kokte reker
- 500 gram blekksprut
- Olivenolje
- eddik
- Sal
Preparación
- Vi velger en stor bolle der vi skal legge til alle ingrediensene en etter en. Vi regner med at vi tidligere har tilberedt begge reker som blekksprut (kokt i vann med litt salt).
- Vi vasker alle ingrediensene og hemmeligheten slik at vi får et godt sprut hugg det hele veldig lite. Uansett hvilken rekkefølge vi legger til en eller annen ingrediens, vil de alle bli utsatt for samme prosedyre: vask, skrell og skjær i veldig små biter.
- Det siste trinnet blir krydre salpicón vår med olivenolje, salt og vineddik etter smak.
- Hvis du liker kulantroDu kan også legge litt til det, og det vil gi det en annen smak.
notater
Det kommer an på om du liker det mer eller mindre, du kan legge til koriander eller varm paprika når du krydrer det. I vårt tilfelle har vi bare krydret det med salt, eddik og olivenolje.
Ernæringsinformasjon per porsjon
kalorier: 300