Hvem vil vel ikke ha en slik rett til middag? Vel utpå sommeren hjemme koser vi oss veldig med varme forberedelser som dette tomatsuppe med ris og grønnsaker. En rask suppe å tilberede, næringsrik og med mye smak.
De av dere som liker supper, jeg er sikker på at dere ikke vil nøle med å prøve det. Bare med fargen og kombinasjonen av ingredienser vil du prøve den, men vent til du også kan lukte den. Du trenger ikke være komplisert for å ha en god middag. og denne oppskriften er beviset.
Tomat og ris De er hovedingrediensene, men denne suppen har også gulrøtter, poteter og løk. Du kan også inkludere andre grønnsaker som du har hjemme som brokkoli eller blomkål til den. Det som er bra med denne typen retter er at det er enkelt å få det til å se annerledes ut hver dag.
Oppskriften
- 1 liter vegetabilsk buljong
- 350 g. moden tomat
- 100 g ris
- 1 Cebolla
- Gulrøtter 3
- 2 små poteter
- 2 ss olivenolje
- Sal
- pepper
- Vi skreller og vi hakker løken veldig begrenset.
- Så skreller vi og skjær gulroten i små terninger og vi gjør det samme med poteten.
- Til slutt, for å ha alle ingrediensene klare, Skrell og hakk tomatene også i terninger.
- Med alle ingrediensene allerede tilberedt, varm oljen i en kjele og sauté løken til den endrer farge.
- Så legger vi til gulrot og potet. og stek i 5 minutter til, rør ofte.
- Når grønnsakene har tatt farge vi legger til tomat, smak til med salt og pepper og kok i ca 10 minutter, rør ofte så det ikke fester seg.
- Når tomaten er kokt vi heller buljongen og vi lar det hele koke i 10 minutter.
- Etter tid retter vi opp saltpunktet og vi legger til risen å koke alt i 20 minutter til risen er ferdig.
- Vi serverer tomatsuppen med ris og varme grønnsaker.